El proyecto “Sopla que Quema”, impulsado por Fundación Cantabria Labs en colaboración con la Cofradía Gastronómica El Zapico, ha sido reconocido entre Las 100 Mejores Ideas de 2026 de Actualidad Económica, la publicación de El Mundo que distingue cada año iniciativas destacadas por su innovación, originalidad y capacidad de generar impacto.
Este reconocimiento pone en valor una propuesta que convierte la cocina en mucho más que un espacio gastronómico. En “Sopla que Quema”, cocinar es una herramienta para compartir, aprender, ganar autonomía y generar bienestar entre personas mayores y personas con discapacidad.
La cocina como motor de inclusión y bienestar
Cada semana, el Centro de Formación y Empleo José Antonio Matji acoge las sesiones de “Sopla que Quema”, un proyecto diseñado para responder a distintas realidades a través de una actividad cotidiana, cercana y profundamente humana.
A través de la cocina, los participantes trabajan habilidades prácticas, refuerzan su autonomía, comparten tiempo con otras personas y encuentran un espacio de motivación, acompañamiento y disfrute.
El proyecto se articula en diferentes líneas de actuación. Por un lado, talleres dirigidos a personas mayores, donde la cocina se convierte en un punto de encuentro y socialización. Por otro, sesiones orientadas a personas con discapacidad, enfocadas en el aprendizaje de recetas sencillas, la organización diaria y el desarrollo de habilidades útiles para la vida independiente. Además, el programa contempla experiencias adaptadas para personas con mayor necesidad de apoyo, siempre desde una metodología flexible, accesible y centrada en cada participante.
Una idea sencilla con un impacto profundo
“Sopla que Quema” demuestra que la innovación social no siempre nace de grandes tecnologías o soluciones complejas. A veces, surge de mirar de otra forma actividades que forman parte de la vida diaria.
Preparar una receta, seguir unos pasos, compartir una mesa o recordar sabores conocidos puede convertirse en una experiencia de aprendizaje, estimulación, convivencia y desarrollo personal.
En este sentido, el proyecto conecta con una de las líneas principales de trabajo de Fundación Cantabria Labs: crear oportunidades reales para personas en situación de vulnerabilidad, impulsando espacios donde la formación, el empleo, la autonomía y el bienestar se trabajen desde experiencias concretas y transformadoras.
Un reconocimiento a una iniciativa con vocación de crecimiento
La inclusión de “Sopla que Quema” entre Las 100 Mejores Ideas de 2026 supone un respaldo al recorrido del proyecto y a su capacidad para seguir creciendo junto a entidades sociales, profesionales y colaboradores.
En 2026, Fundación Cantabria Labs ha reforzado el impulso de “Sopla que Quema” a través de nuevas alianzas sociales, con el objetivo de ampliar su alcance y facilitar que más personas puedan beneficiarse de una iniciativa que une cocina, inclusión y bienestar.
Este reconocimiento anima a seguir trabajando en proyectos que generan impacto desde lo cotidiano para crear oportunidades de aprender, compartir y avanzar.
